-
Zobrazenia
Oblíž prst – recept od šikovnej @lenkamajtanova
👩🏻🍳Potrebuješ:
Korpus:
3 vajcia
120g kryštálového cukru
110 g polohrubej múky
2 KL prášku do pečiva
3 PL vody
2 PL holandského kakaa
Krém:
5 žĺtok
500 ml mlieka
1 vanilkový cukor
4 PL Zlatý Klas
120g kryštálový cukor
220g maslo
Pena:
5 bielok
200g kryštálový cukor
Šťava z 1 citróna
+ hobliny z horkej čokolády
👩🏻🍳 Na korpus si vyšľaháme bielka so štipkou soli, po lyžiciach prišľahávame cukor, žĺtka a vodu. V miske si zmiešame múku s kakaom a kypriacim práškom a zľahka primiešame do zmesy. Pripavenú zmes vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech a Pečieme na 180 stupňov cca 20 minút. Na krém si uvaríme všetky suroviny okrem masla do pudingovej kaše. Kašu prikryjeme mikroténom, aby sa nevytvorila kožka a necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a postupne prišľahávame vychladnutý puding. Nanesieme na korpus. Na penu si nad parou do tuhej lepkavej konzistencie vyšľaháme bielka s cukrom a citrónovou šťavou. Pridáme na krém, posypeme hoblinami čokolády a necháme stuhnúť v chladničke celú noc.
